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高知旅行の目的が「食」なら、外せないのはわら焼きの香り立つ鰹のたたき。せっかくなら夕食が主役になる、料理が美味しいおすすめ旅館に泊まりたいですよね。この記事では、地元食材にこだわる名宿を厳選し、鰹のたたきはもちろん土佐の海山の恵みを存分に味わえる旅館を紹介します。